一壶清茶好度夏 科学品鉴更健康
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茶为国饮，饮茶是相当一部分消费者每日不可或缺的习惯。2014年，北京市消费者协会对北京市场销售的龙井茶进行了比较试验，测试结果显示，龙井茶存在污染物超标、使用多种农药、假冒产地、虚标等级等问题。为了进一步了解在北京销售的茶叶质量状况，科学引导指导消费，我会对北京市场销量较大的花茶、普洱茶、乌龙茶、红茶开展了商品比较试验。
一、试验样品及来源
本次比较试验的样品是由北京市消费者协会工作人员以普通消费者的身份，从北京市的商场、超市、茶庄和茶叶专卖店购买。共涉及59个茶叶样品，其中，乌龙茶24个、茉莉花茶15个、红茶10个、普洱茶10个，所有样品均为预包装产品（具体见比较试验结果汇总表）。
二试验项目及标准
北京市消费者协会委托中国商业联合会消费品质量安全监督检验中心依据gb 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、gb 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、gb/t 23776-2009《茶叶感官审评方法》、gb/t 13738.2-2008《红茶第二部分：工夫红茶》、gb/t 19598-2006《地理标志产品安溪铁观音》、gb/t 18745-2006《地理标志产品武夷岩茶》、gb/t 22111-2008《地理标志产品普洱茶》、gb/t 22292-2008《茉莉花茶》、ny/t 456-2001《茉莉花茶》、ny/t 780-2004《红茶》等标准对样品的六六六、滴滴涕、硫丹、氯氟氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯、氟氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、除虫脲、噻虫嗪、噻嗪酮、杀螟丹、灭多威、哒螨灵、多菌灵、丁醚脲、吡虫啉、苯醚甲环唑、草铵膦、草甘膦、铅、稀土、感官品质等指标进行了测试。测试结果只对购买的样品负责。
三、测试结果
经测试，红茶、普洱茶样品质量较好，乌龙茶样品质量较差；比较试验所有样品农药残留指标都在国家标准规定范围之内；有18个样品存在污染物含量超过国家标准要求、实测品质低于明示等级的问题，具体如下：
1、污染物指标
茶叶中污染物含量是反映其安全性的重要指标，是国家食品安全强制标准的规定，对考核茶叶生长环境是否受到污染，污染程度是否会对人体造成危害等方面有重要意义。本次比较试验对样品的铅含量、稀土含量进行了测试，经测试，所有样品铅含量均小于国家标准规定值；有8个乌龙茶样品、1个茉莉花茶样品，共9个样品稀土含量远远超过国家标准要求，其中有4个样品超标两倍，稀土含量最高的样品实测为7.6mg/kg（国家标准规定稀土含量不大于2 mg/kg），具体如下：
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序号 |
产品名称 |
买样地点 |
标称生产/经销企业 |
生产日期 |
标称等级 |
标称 商标 |
规格型号 |
售价 |
稀土 (mg/kg) (≤2.0) |
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1 |
安溪铁观音 |
六里桥卜蜂莲花店 |
福建省安溪香茶女茶厂（生产） 济南永翔茶叶有限公司（经销） |
2014年08月12日 |
二级 |
/ |
200g×2罐/盒 |
198元/件 |
4.3 |
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2 |
有机大红袍 |
武夷星茶业有限公司（马连道旗舰店） |
武夷星茶业有限公司 |
20141128 |
特级 |
武夷星 |
200g/桶 |
225元/件 |
3.7 |
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3 |
知福茉莉花茶 |
北京华联万柳购物中心 |
深圳市乐知福贸易有限公司 |
2014/04/02 |
一级 |
知福 |
150克/袋 |
26.9元/件 |
7.2 |
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4 |
铁观音 |
北京物美北辰店 |
受委托方：福建省安溪祥华论韵牛园春生态茶厂北京爱丽丝保健品有限公司（经销） |
2014/09/18 |
一级 |
爱丽丝 |
200克/袋 |
59元/件 |
7.6 |
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5 |
清香型安溪铁观音 |
北京旺市百利飘亮购物中心 |
安溪县感德镇南茗茶厂（分装） 总经销：安庆响水涧茶业饮品有限公司 |
2014/08/10 |
一级 |
响水涧 |
100克/盒 |
39.8元/件 |
6.4 |
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6 |
御顿铁观音 |
大润发民族园店 |
中国（闽南）区分装生产商：厦门市同安区恒利茶叶有限公司 |
20141202 |
一级 |
御顿 |
126g（7g×18）/盒 |
48元/件 |
5.4 |
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7 |
大红袍 |
北京美罗城沃尔玛（八马店） |
福建省武夷山市玉维正岩茶厂（生产）深圳市八马茶业连锁有限公司（经销） |
2014/07/06 |
特级 |
八马 |
160克（80克×2罐）/盒 |
330元/件 |
4.0 |
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8 |
铁观音茶 |
永辉超市（东星时尚广场） |
福建省安溪溯源茶厂 |
2014年11月18日 |
一级 |
今茗香 |
250克/袋 |
40.5元/件 |
6.7 |
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9 |
铁观音 |
家乐福（通州店） |
武汉市茗茶茶业有限公司 |
2014/08/10 |
特级 |
良平 |
300克送200克（内装6罐）/盒 |
324元/件 |
4.5 |
2、农残指标。茶叶中农药残留的指标是反映茶叶安全性能的重要指标，是国家食品安全强制标准的规定。本次比较试验共测试了25种农残指标，经测试，所有样品农残指标均符合国家标准要求，个别样品含有多项农药残留。
3、感官品质。农残、污染物属于茶叶的安全指标，感官品质则决定茶叶的品质指标，即决定茶叶的品相、口感以及价格。经测试，有15个样品实测等级未达到明示等级，具体如下：
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序号 |
产品名称 |
买样单位 |
标称生产企业 |
生产日期 |
等级 |
商标 |
规格型号 |
售价 |
|
|
1 |
安溪铁观音 |
六里桥卜蜂莲花店 |
福建省安溪香茶女茶厂（生产） 济南永翔茶叶有限公司（经销） |
2014年08月12日 |
二级 |
/ |
200g×2罐/盒 |
198元/件 |
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2 |
有机大红袍 |
武夷星茶业有限公司（马连道旗舰店） |
武夷星茶业有限公司 |
20141128 |
特级 |
武夷星 |
200g/桶 |
225元/件 |
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3 |
大红袍 |
研茶园 |
湖州嘉盛茶业有限公司（生产） 杭州嘉盛茶业有限公司（经销） |
2014/07/19 |
特级 |
研茶园 |
30g/盒 |
75元/件 |
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4 |
御顿大红袍 |
北京华联万柳购物中心 |
中国（闽南）区分装商安溪县西坪梅峰茶叶加工厂 |
2014/08/21 |
一级 |
御顿 |
250g（32小包）/盒 |
128元/件 |
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中国（闽北）区分装商武夷山市红可岩茶厂 |
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5 |
知福茉莉花茶 |
北京华联万柳购物中心 |
深圳市乐知福贸易有限公司 |
2014/04/02 |
一级 |
知福 |
150克/
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