食之有味 食多不堪
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依据《中华人民共和国消费者权益保护法》赋予的公益职责,加强对安全消费的指导,回应消费者提出的咨询。天津市消费者协会于2014年11月至2015年1月对粉丝样品进行了比较试验。
“比较试验”是指消费者协会对同一类不同品牌的商品采取市场购样的方式,从消费者关注和实用的角度出发,运用科学的测试方法对其进行分析和对比以得到商品的真实情况、差异和特点,并将详实的信息客观地提供给消费者的行为。它是为消费者提供商品信息、指导消费者进行消费、保护消费者权益而进行的试验行为。
一、基本情况
1、样本采集
本次比较试验样本,由天津市消费者协会工作人员和消费者代表,在天津市九个行政区内的十一个大型超市、农贸市场等采购渠道,按照普通消费者实际消费程序随机购买。共采购粉丝样品20个样本,详见附表一。
按照《天津市消费者协会商品比较试验工作制度》规定,天津市消费者协会通过邮政特快专递形式,将比较试验结果已通知相关生产或销售企业。
2、检测单位
本次比较试验委托“谱尼测试科技股份有限公司”进行检测。
3、测试依据及项目
本次比较试验按照gb/t16759-2008《消费品和有关服务比较试验总则》的要求开展比较试验工作。
本次比较试验按照gb2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、gb 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、gb 2713-2003《淀粉制品卫生标准》进行检测,同时参照ny/t 1039-2014《绿色食品淀粉及淀粉制品》标准选定包括铝、铅、总砷、汞、铬、镉、二氧化硫残留共七项检测项目。
4、媒体监督
天津电视台、天津滨海广播电台、北方网记者参与了本次比较试验的采样、检测过程。
5、本次比较试验结果仅对购买的样品负责。
二、试验结论
本次比较试验,共检测20个品种粉丝样品,7个检测项目,140项具体指标,全部达到相关标准要求。
三、结果分析
品牌 |
检测项目 |
限值 |
检测结果 |
塞翁福 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
六六顺 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
topvalu |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
唐氏 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
津态 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
春泉 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
尚福记 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
照龙 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
杞参 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
瑞芳 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
厨之选 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
六泉坊 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
武田 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
大宇 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
丝宝宝 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
德胜达 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
双滋 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
双塔 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
津统 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
格林家 |
铝(干样品以al计),mg/kg |
不得检出 |
未检出(<25) |
铅是一种严重危害人类健康的重金属元素,铅广泛存在于自然界中,自然界中的铅经食物链进入人体,食物链是人体铅的主要来源。食品中如果铅含量超标,长期食用,会对人体造成很严重的影响。它可影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官,主要的靶器官是神经系统和造血系统。
本次20个样本检测结果除6个样本未检出(<0.005)外,其余14个样本检测结果数值由0.0095至0.072 mg/kg不等,全部达到gb 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》限值≤0.5mg/kg标准要求。(“pb”表示铅的化学符号。限值“≤0.5”表示:每千克小于等于0.5毫克。)
品牌 |
检测项目 |
限值 |
检测结果 |
津态 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
未检出(<0.005) |
瑞芳 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
未检出(<0.005) |
厨之选 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
未检出(<0.005) |
德胜达 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
未检出(<0.005) |
双滋 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
未检出(<0.005) |
双塔 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
未检出(<0.005) |
丝宝宝 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.0095 |
topvalu |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.010 |
春泉 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.012 |
武田 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.014 |
唐氏 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.018 |
杞参 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.018 |
大宇 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.024 |
津统 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.029 |
尚福记 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.030 |
格林家 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.030 |
照龙 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.038 |
六泉坊 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.038 |
六六顺 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.043 |
塞翁福 |
铅(以pb计),mg/kg |
≤0.5 |
0.072 |
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