街边煮玉米,放入玉米香精久煮不坏-利来app

您好,欢迎您进入陕西省消费者权益保护委员会!
|

街边煮玉米,放入玉米香精久煮不坏

  • |
  • |
作者:陕西省消保委 发布时间:2015-07-17 22:50:47

街边煮玉米,放入玉米香精久煮不坏

很多人都吃过街边煮玉米,但是可能很少人会注意到街边煮玉米一直久煮不坏,这是为什么呢?看了下面的内容,你还敢吃街边煮玉米吗?
一网友以自己要卖煮玉米为借口,向街边小卖店老板“讨教”玉米“久煮不坏”的原因,老板说:“我们在小店外摆个炉子卖煮玉米的,都知道要往锅里放玉米香精。这样可以让玉米保持香味,不管在锅内煮多长时间,玉米都不会馊掉,能卖更长的时间。”
街头煮玉米因为添加了玉米香精而让香气成倍增加。这种香精不但可以让冷冻的玉米棒子散发出诱人的香味,还能让玉米的保质期变长。而且,加入玉米香精的“老卤”可以久煮不变味。在淘宝上,销售玉米香精的卖家很多。一个广东深圳的卖家告诉记者,他的玉米香精以纯天然植物元素代替香料,其中包括纯正的玉米物质,经科学方法调配浓缩而成。不过,在他销售的玉米香精包装上,清楚地写着一家广东的化工工业公司的名字。
我们来看看以前的报道:
玉米香精加甜味剂烀出“奶香玉米”
某食品添加剂店的销售人员称,“路边卖玉米的小贩,为了增加玉米的香味就放香精,为了增加甜度,就放甜味剂,为了让玉米不变馊,还会往里面加防腐剂。 ”专家称,所有的食品添加剂,过量使用都会对人体消化系统等带来危害,如果抵抗力低的人,例如孕妇、婴幼儿,长期食用添加剂超标的食品,可能导致胎儿畸形或发育异常等严重后果。
如今不是盛产玉米的季节,但街上卖熟玉米的随处可见,一锅热气腾腾的玉米,离老远就能闻到香味。“玉米大多数都是冷库冷藏的,现在哪有鲜玉米啊! ”某食品添加剂店的销售人员称,“路边卖玉米的小贩,为了增加玉米的香味就放香精,为了增加甜度,就放甜味剂,为了让玉米不变馊,还会往里面加防腐剂。 ”
现象:“鲜玉米”一年四季都在售
昨日上午,记者在站前和铁西联营公司附近看到很多卖熟玉米的小贩,离老远就能闻到很浓的玉米香味儿。仅仅半个小时左右,一个小贩就卖出近10棒玉米。“都是鲜玉米,肯定好吃。 ”看到记者要买玉米时,一名小贩称,她卖的玉米都是从南方进的,一年四季都在这卖“鲜玉米”,品种和北方的不一样,特别香。
但另一名小贩却向记者道出实情,其实卖的并不是鲜玉米,而是冷库里的冷藏玉米,很多路边小贩卖的玉米特别香,还有一股奶油味,多是添加了玉米香精,“觉得不够香就放添加剂,反正现在路边的苞米一家比一家香,谁也不知道放了多少。 ”
调查:“奶香玉米”得加香精防腐剂
记者来到位于新兴市场北侧的一家食品添加剂商店,“有没有玉米香精?”“是不是煮苞米用的?”一名穿着蓝色衣服的售货员给记者拿过一个标有“4081甜玉米香精”的白色瓶子,并称,这是专门给玉米提香用的,0.5kg售价23元,煮苞米的时候往锅里放几滴,味道马上不一样,“说明书建议放千分之一至千分之二的量,要是还嫌不够香,就再多放点。 ”
记者拿着香精瓶,还未开封就闻到一股浓浓的玉米香,“这个只能提香,要想苞米更甜,得放甜味剂。 ”该售货员告诉记者,甜味剂17元/包,它的甜度相当于白糖的5倍多,“这些都是提味儿的,要想不变馊,还要加防腐剂,很多卖煮苞米的在我们这儿都这么买。 ”记者看到,大包的“山梨酸钾”有1000克,小包的“丙酸钙”有500克。
随后,记者走访了另外两家食品添加剂商店,他们对玉米香精也很了解,纷纷表示该添加剂对身体无害,如果嫌玉米香味儿不够,可以多放一些,“没有小瓶的了,有10斤装的,80块钱,这东西哪都能用上,也没有保质期,留着慢慢用呗。”一名销售人员说。
专家:过量使用添加剂危害健康
据双山医院诺特营养协会主任宋其展介绍,所有的食品添加剂,过量使用都会对人体消化系统等带来危害,“防腐剂的主要成分为亚硝酸钠,对人体消化系统功能危害较大。 ”
亚硝酸钠可以使煮的东西更有光泽,并且耐煮,不容易煮烂,所以虽然对身体有害,但很多熟食摊贩会用它煮东西。“这些食品添加剂的危害也因每个人的抵抗力不同而不同。 ”宋主任介绍说,如果抵抗力低的人,例如孕妇、婴幼儿,长期食用添加剂超标的食品,可能导致胎儿畸形或发育异常等严重后果。
扫一扫在手机打开当前页
分享让更多人看到