速冻丸子“名”要符实-利来app

速冻肉丸在成分、配料方面也越来越透明,不仅标注了添加剂的种类,还标明了不同肉类的成分。一款蟹味鱼丸的配料表里看到，上面清楚写明鱼糜含量≥45%，淀粉含量≤8%。另外一种撒尿牛丸的配料表中也写明，牛肉含量≥45%，鸡肉含量≥15%，猪肉含量≥15%。记者向超市内的工作人员进行询问，工作人员告诉记者，“只是换了名字，味道什么的都跟以前一样。”不过至于为什么名字进行更换，工作人员对此并不清楚。
消费者：更好辨识成分
记者在速冻专区看到，前来选购速冻丸子的消费者不在少数。其中一位家住北京市昌平区龙泽，从事it行业的消费者对记者说，“我也是刚发现原来这些丸子的名字已经改了，只是改名字，并不影响买来吃的。不过在包装袋的后面有清楚的配料表，能帮助我辨识肉丸中真正肉的含量是多少，对我的选择影响比较大。”
“能把配料表清楚地写在包装袋上，这样一来，也能让我买丸子的时候更加放心，不用再胡乱猜疑里面的成分是什么，含量有多少，有没有对身体不健康的成分。”家住北京市昌平区回龙观，从事餐饮行业的消费者夏悦向记者坦言。
业内人士：查看配料表
速冻丸子为何改头换面有了新名字?记者采访了从事食品行业多年的业内人士李梅，李梅表示，“商务部曾发布《速冻调制食品》征求意见稿，在原先的标准上增加了产品的质量等级要求，根据肉丸含肉量的多少划分了级别，分为特级、优级和普通级3种，每个级别的含肉量都予以明确。并且，明确规范速冻食品等级，要求根据肉类含量确定肉丸等级，标明配料含量。所以，才会出现市面上的速冻丸子纷纷有了新的名字。”
同时，李梅提醒消费者，“速冻丸子的价格与纯肉的含量密切相关，所以消费者在选购速冻丸子的时候，一定要看仔细查看配料表，可以根据实际需求进行选择。并且，最好选择知名厂商品牌,尽量不买散装的杂牌产品。”