上海一季度食品抽检合格率99.36%,乳制品、肉制品等全部合格
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记者近日从上海市市场监督管理局了解到,2021年第一季度,上海市市场监管局对上海全市范围内生产经营的31大类7955批次食品样品进行了监督抽检。结果显示,抽检合格的样品7904批次,合格率为99.36%;不合格样品51批次,不合格率为0.64%。其中,乳制品,肉制品等全部合格。
据了解,大宗食品合格率保持基本稳定,其中粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,乳制品,肉制品等5类食品的合格率均为100%,均高于总体合格率。
上海市市场监管局指出,抽检发现的主要问题有:微生物污染、农兽药残留超标、重金属超标、质量指标不达标、超范围超限量使用食品添加剂等。其中,餐饮食品不合格37件,占不合格总数的72.55%,主要原因是微生物超标;食用农产品不合格10件,占不合格总数的19.61%,主要原因是农兽药残留超标。
据悉,针对以上监督抽检中发现的问题,各级市场监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并加强对生产经营企业的日常监管,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。
2021年第一季度各2021年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号 |
食品类别 |
监督抽检样品 |
不合格样品 |
不合格率 |
总量(批次) |
数量(批次) |
|||
1 |
粮食加工品 |
513 |
0 |
0 |
2 |
食用油、油脂及其制品 |
92 |
0 |
0 |
3 |
调味品 |
178 |
0 |
0 |
4 |
肉制品 |
421 |
0 |
0 |
5 |
乳制品 |
279 |
0 |
0 |
6 |
饮料 |
96 |
2 |
2.08% |
7 |
方便食品 |
150 |
0 |
0 |
8 |
饼干 |
63 |
0 |
0 |
9 |
罐头 |
57 |
0 |
0 |
10 |
速冻食品 |
176 |
0 |
0 |
11 |
薯类和膨化食品 |
56 |
0 |
0 |
12 |
糖果制品 |
88 |
0 |
0 |
13 |
茶叶及相关制品 |
51 |
0 |
0 |
14 |
酒类 |
160 |
0 |
0 |
15 |
蔬菜制品 |
105 |
1 |
0.95% |
16 |
水果制品 |
27 |
0 |
0 |
17 |
炒货食品及坚果制品 |
110 |
0 |
0 |
18 |
蛋制品 |
40 |
0 |
0 |
19 |
可可及焙烤咖啡产品 |
80 |
0 |
0 |
20 |
食糖 |
40 |
0 |
0 |
21 |
水产制品 |
122 |
0 |
0 |
22 |
淀粉及淀粉制品 |
45 |
0 |
0 |
23 |
糕点 |
240 |
1 |
0.42% |
24 |
豆制品 |
181 |
0 |
0 |
25 |
蜂产品 |
54 |
0 |
0 |
26 |
保健食品 |
98 |
0 |
0 |
27 |
特殊膳食食品 |
87 |
0 |
0 |
28 |
婴幼儿配方食品 |
88 |
0 |
0 |
29 |
餐饮食品 |
3638 |
37 |
1.02% |
30 |
食用农产品 |
600 |
10 |
1.67% |
31 |
食盐 |
20 |
0 |
0 |
合 计 |
7955 |
51 |
0.64% |
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