广州检测43批次海鲜 均符合国家标准-利来app

消费指引

水产品选购

1.淡水鱼：新鲜的鱼，眼睛澄清、透明、完整，向外稍凸，周围无充血及发红现象，鳃盖紧闭，鳃颜色鲜红或粉红，粘液较少呈透明状，体表清洁，鱼鳞紧密完整有光亮，用手指压后凹陷随即复平。不新鲜的鱼，眼睛多少有点塌陷，色泽灰暗，有时由于内部溢血而发红，鳃的颜色呈灰色或褐色，鱼鳞松弛，层次不明显且有脱片，没有光泽，肉质松软，用手拉之极易脱离脊骨与肋骨。

2.海水鱼：常见的海水鱼有带鱼、鲳鱼、黄花鱼、大黄鱼、白姑鱼等，一般都是冷冻鱼。质量好的冷冻鱼，外表无浑浊颜色，眼球饱满，角膜透亮，肉质紧实有弹性，鱼鳞无缺，肛门完整。如眼睛下陷，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的则质次。

3.虾类：选虾时要选购虾体完整、甲壳透明发亮、须足无损伤、虾体硬、头与身紧连、表面呈青绿色的虾，否则为不新鲜的虾。

4.贝类：新鲜的贝类海鲜外壳色彩富光泽，肢体硬实有弹性，用手碰触时会收缩;选购贝类时要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。