大闸蟹 别光看“名牌”-利来app

金九银十，又到了吃大闸蟹的季节，而此时，阳澄湖大闸蟹“造假”的问题，再一次成为人们关注的焦点。 价格很悬殊 10月18日，记者走访了位于北京市丰台区的京深海鲜批发市场，看到卖得最多的是护城湖的大闸蟹，而仅有几家店面悬挂着‘正综阳澄湖大闸蟹’的牌子，记者进店询问了当季大闸蟹的价格。护城湖大闸蟹稍大的才卖到20元左右每只，而同样大小，名为阳澄湖大闸蟹的价格就高于前者的4倍。 据一位商贩介绍，消费者要想购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，要注意以下几点：“‘青背’、‘白肚’、‘黄毛’、‘金爪’。即蟹背呈青黄色，蟹肚清白干净，蟹毛淡黄色，蟹脚尖金黄色。其次要看它的色泽是否鲜明，看上去很鲜艳没有杂色，这是正宗阳澄湖的外形特点。” 随后，记者又对市场内其他几家专卖店进行了走访，卖家说，除了外形特点外，最主要的是真的大闸蟹会佩有“防伪戒指”。而虽然从外形上看不出区别，产地的不同，价格相差很多。 防伪戒指随意买 记者在市场内一家海鲜批发店内，通过售货员了解到，买普通的大闸蟹也可根据消费者的要求为其佩戴“防伪戒指”来进行包装。之后又对另一家店面进行问询，一位女售货员对记者说：“正宗的阳澄湖大闸蟹，在整个京深市场是买不到的，在阳澄湖开湖之前，大闸蟹就被抢光了，即使店员说是佩戴防伪码，也很难保真。在现下的时间，阳澄湖大闸蟹几乎在海鲜市场就早已‘绝迹’了。而那些所谓专卖店，只是之前办过正规牌照，卖的也绝非是正宗的。‘防伪戒指’也并非在市面上买不到，在淘宝网上有出售各式各样的‘防伪戒指’，价格在0.2元到1元之间不等。所以说，即使大闸蟹佩戴了‘防伪码’掺水率也很大。” 为了确定“掺假”的真实性。随后，记者又询问了多家大闸蟹批发店，得到的结论同这位女售货员讲述的大同小异。并且以2元一枚的价格购买了几枚“戒指”，按照描述的网站查询，输入卡片上的号码，都可在《2014年阳澄湖大闸蟹防伪查验官方网站》看到‘所查询的产品是国家地理标志保护产品的阳澄湖大闸蟹’的字样。 买蟹还要认品牌 “在过去，一些老的食客会根据体态特征看出是否为正宗‘阳澄湖大闸蟹，不过，近些年来，不法商贩绞尽脑汁，对大闸蟹进行了‘改造’，唯一能辨别真伪的也只能靠‘防伪码’。所谓道高一尺，魔高一丈，这并没有改变大闸蟹造假的乱象，反而让商贩更加猖獗。”一位不愿意透露姓名的业内人士在接受记者采访时表示。 那么，面对如此混乱的大闸蟹市场，消费者们到底该如何挑选正规的阳澄湖大闸蟹呢? 目前，水产方面的专家建议称，“防伪戒指”并不是网上查询得到就是正宗的，要认准《苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会》和《昆山巴城镇阳澄湖大闸蟹业协会》出示的正规网站的防伪码。购买阳澄湖大闸蟹还得看商家品牌，尽量避免网购和批发，看好时令、体态再购买。 转自消费日报网